1. Erster Gebrauch

Vor dem ersten Gebrauch von Porzellan ist zu beachten

 

Unversehrtheit und Zustand nach Lieferung

Prüfen Sie jeden einzelnen Artikel vor dem ersten Spülen auf seine Unversehrtheit. Bei Inbetriebnahme auch einer berechtigt mangelhaften Ware (offene Mängel) haften weder Hersteller noch Händler für Beschädigungen, die durch das Porzellan entstanden sind. Schadhafte Ware darf nicht in Betrieb genommen werden. 


Aufkleber & Sticker

Entfernen Sie vor dem ersten Spülen zunächst alle Aufkleber und Sticker von der Ware, um Verstopfungen in der Spülmaschine zu vermeiden. I.d.R. lassen sich die Barcode-Aufkleber und Sticker nach dem ersten Spülgang wesentlich schwerer ablösen als vor dem ersten Gebrauch! Bei größeren Mengen gekauftem Porzellan das mit Barcodes und EAN-Etiketten versehen ist, empfehlen wir zur Vereinfachung ein Heißdampfgerät, welches in den meisten Betrieben bereits vorhanden ist. 


Spülen vor dem ersten Gebrauch

Porzellan wird bei oberhalb von 1.320 °C gebrannt. Als Energieträger dienen meist Gas, in wenigen Fällen auch Kohle oder Koks. Während des Brandes können teils giftige Dämpfe entstehen, die sich als feiner Nebelschlag auf die Ware setzen. Dieser Oberflächenbeschlag kann u.a. Blei und Cadmiumrückstände enthalten, die oberhalb der Zulässigkeit für Lebensmittelbedarfsgegenstände liegen. Abgesehen davon kommt Porzellan aus einer Fabrik und nicht aus dem Labor. Beim Containertransport aus Übersee werden je nach Land und Jahreszeit die Ladungen sogar künstlich begast, um Ungeziefer und ungeladenen Gästen vorzubeugen.

Daher ist es dringend erforderlich, Porzellan vor dem ersten Gebrauch gut zu spülen!

Wir empfehlen sogar ein mehrstündiges Einlegen in zunächst heißem, aber klarem Wasser, bevor das Porzellan die Spülmaschine durchlaufen sollte. So wird nach einigen Stunden deutlich sichtbar, ob sich von der Oberfläche Mikrostoffe gelöst haben. Ist das Wasser milchig oder auf der Oberfläche schillernd, sollte dieser Prozess mehrmals wiederholt werden.

Übrigens gilt diese Empfehlung für alle Arten von Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen - nur spricht außer uns kaum ein Anbieter darüber. Legen Sie mal einen neuen Plastikbecher, Bambusbecher oder Melaminbecher (z.B. Coffee to Go) für mehrere Stunden in heißes Wasser und schauen dann, was passiert. 


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